近来，韩国以大豆为质料的制酱文明，被列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。

  “酱”是咱们日常日子中再一般不过的调味品，据了解，韩国的制酱文明的史料记载最早能够追溯到公元七世纪。在我国，早在3000多年前的《周礼》中，就已有酱作为吃食和调料的记载。1972年在马王堆一号墓出土文物中，就有大豆发酵制成的豆酱，成为我国制酱史的有力证明。

  韩国在非物质文明遗产的维护和申遗方面体现活泼，在联合国教科文组织非物质文明遗产名录中已具有22项非物质文明遗产。早在2019年，“知乎”网一篇北京炸酱面的介绍文章中，作者就在片尾附言中玩笑“不知道哪一天韩国会把炸酱面申遗，那时候北京满大街会不会都是老韩国炸酱面“。而关于近来韩国将制酱文明的申遗成功，也有网友谈论，照这个节奏，炸酱面、酱排骨......不敢想啊。

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