“溏心蛋为什么最好仍是不要吃？什么样的塑料瓶不能装食用油？食物添加剂损害健康吗？”

  6月13日，在全国食物安全宣扬周降临之际，在青岛市市南区香港中路大街五四广场社区的活动室里，九三学社青岛市委会安排的一场生动的食物安全科普常识讲座正在进行。

  九三学社社员、青岛大学生命科学学院副教授刘成珍以《重视食物安全、同心看护健康》为主题，面向60余位社区居民、餐饮商户负责人，抛出了一个个食物养分、食物安全与健康、食物添加剂运用等大众重视的热点话题。接着，她针对提出的问题，经过解析发生在大众身边的食物安全事例，通俗易懂地讲解了影响食物安全的生物性、化学性和物理性要素，让大众在短短半响的讲座中学到许多与日子休戚相关的食物安全常识。

  “抛出的是问题，找到的是钥匙。”听完讲座的李德英大姐表明，“收成太大了，刘教授有问必答，解开了咱们心中许多疑问。我平常节省惯了，剩饭剩菜放冰箱好几天热热还吃，放久了的粮食也舍不得扔，这样做会发生亚硝酸盐、黄曲霉素等有害于人体健康的物质，今后真得留意了。”

  “跟着各类传播媒介的加快速度进行开展，受传统观念和惯性思想的影响，加上网络流言的侵扰，社区居民特别是老年人对食物安全问题存在必定知道误区，做好这一集体的科普宣扬至关重要。这次讲座不仅在社区现场举行，还将经过锋领驿站楼宇党群服务中心的视频直播，让更多的人可以学习到。”九三学社青岛市委会科普作业专委会主任郎云鹏深有感触地说。据悉，九三学社青岛市委会在前期以中小学为要点建立“同心九三行科普教育基地”的基础上，针对社区居民、企业职工的科普需求作了深入细致的调查研究，在青岛市市南区香港中路大街建立了“同心九三行科普教育基地”，作为科普进社区的新载体。

  “民以食为天、食以安为先。引导广大大众建立健康、科学的饮食观念，热心参与食物安全监督，对提高我国食物安全和健康水平具有极端重大意义。”九三学社青岛市委会副主委杨伟伟表明，下一步将以大众需求为导向，完善双向互动机制，立异科普方式和途径，力求以大街为阵地做优做实“一老一小”、企业职工的科普教育作业，尽力营建学科学、讲科学、用科学的稠密气氛，用高质量科普提高全民科学本质和大众幸福日子指数、服务当地经济社会继续健康开展。