东北网9月27日讯 9月26日，市食物药品稽察局联合萨尔图区食药监局实施网格化监管，率先在萨尔图区展开餐饮行业节前突击查看。查看发现，大都餐饮企业可以依照相关规定做好食物安全作业，但也有少量餐饮企业体现不尽善尽美。

  在春风新村九区天原慧烧烤坊，查看人员发现，一名穿串工未依据相关要求戴口罩和手套，徒手穿肉串。经了解，竹签也没有通过消毒。店员的晨检记载、健康档案、人员培训档案不全，餐具消毒记载不完整；餐厅没办法供给进口食物的查验检疫证明。后厨内，一盆刚卤好的牛肉筋装在塑料篮子里，极不卫生；冰柜中现已剥皮的生果与未剥皮的生果混合堆积。

  铁板烧烤餐台前，两个瓶子引起了查看人员的留意，厨师长说瓶中装的是豆油和烤肉蘸料。市食物药品稽察局稽察一科科长郭岩和记者说，依照相关规定，塑料瓶内不允许寄存食用油和调料，应改用玻璃器皿或运用专门的油壶寄存。餐台上的调料没有生产日期和批号。

  在邻近的满满海鲜，查看人员看到，后厨“一洗二清三消毒”流程标准。各类生、熟食不只分柜寄存，且都分门别类寄存在保鲜盒里；每个保鲜盒上都贴有相应的食物称号、寄存时刻、保质期，连做这道菜的厨师名字、相片都被明晰地贴在上面，非常标准。

  当天，查看人员查看的几家小餐厅的状况稍差，春风新村八区平安里餐厅、老南岗坛肉、祥和顺饭庄都存在卫生状况误差、准则执行不完全、有安全危险危险等问题。祥和顺饭庄内，煤气罐紧挨煤气灶，存在极大的安全危险。

  据市食物药品稽察局副局长姚立斌介绍，国庆节之前，该局将联合各区县食药监局对全市范围内的各类餐饮公司进行突击查看，旨在促进全市的餐饮公司进行一次完全的自查整改，为市民营建一个安全卫生的就餐环境。针对查看中发现的问题，市食物药品稽察局责令企业当即进行整改。国庆节往后，查看人员还将查看这样一些问题企业的整改状况，如仍有必定的问题，将依照有关规定法令进行处分。