铲去藤蔓，挖开土层，刨出根茎……寒冬腊月，在湖北省天门市岳口镇谭台村，乡民正在田间地头挥舞着锄头，采挖这一季最终一批芋环。

  芋环是岳口镇特征农产品，2020年荣获国家农产品地舆标志证书，因奶白亮光、状似珠串而得名，又叫“螺旋宝塔菜”。在大众看来，芋环是当之无愧的“富有菜”，被谐称为“玉环”。现在，岳口镇芋环栽培培育面积达2800亩，年产值4500吨，成为兴村富民的一张“农业手刺”。

  谭台村是天门芋环栽培第一村，规划栽培培育面积达1500亩，全村820户，有670户栽培芋环。眼瞅种芋环经济效益日渐可观，上一年谭台村不少乡民自动在房前屋后种起了芋环。谭台村党支部书记徐飞慨叹地说：“芋环今天的抢手与旧日的‘棘手’构成了鲜明对比。”

  在谭台村，芋环栽培前史悠远持久，但一直没构成安稳的工业规划，多年来农户饱尝滞销、价格低的困扰。“芋环最不受待见的那几年，价格只要一块八一斤，除掉本钱，老大众根本没得赚。”徐飞告知记者。

  此前，徐飞在深圳经商，2021年回村担任村支书，他最大的期望便是把芋环工业做大做强。

  随后，徐飞夫妻俩联合几个栽培大户成立好预兆协作社，带动本村615户乡民栽培芋环。协作社供给技术指导、一致回购、对外出售，还拉动周边6个村栽培芋环1300亩。

  “种芋环虽然不难，但要留意防涝防旱。”徐飞介绍，芋环是喜阴作物，既怕涝又怕旱，栽培条件比较严苛，“玉米与芋环套种，玉米秆可认为芋环遮阴。咱们现在发现豆角也能够和芋环套种，玉米、豆角的套种还让每亩田增加了30%的产值。”

  “2023年的芋环收成不错，亩产最高到达4000斤。”乡民王金瑞2023年栽培了4亩芋环，除掉管护、人工等费用，每亩纯收入超越1万元。

  “在全国范围来看，咱们的芋环最适合做泡菜，北方产芋环更适合做酱菜。”徐飞向记者介绍，近年来跟着芋环泡菜走俏全国并远销日韩，谭台村的芋环栽培户远离了滞销的阴霾。从滞销到热销，谭台村日渐昌盛的芋环工业不只使栽培的农户赚到了钱，也让打工的乡民分了杯羹。

  每年12月到次年1月，是芋环采收的高峰期，最多时有1000多人一起下田采收。徐飞说：“芋环采挖只能靠人工，一亩地至少需求30个工，本村人手不行，需求从外面请人。仅此一项，又可带动乡民务工增收300多万元。”

  “2023年芋环产值总计约4500吨，咱们跑销路的脚步不能停。京山五三农场有一个酱菜厂，尝过咱们的样品，他们表明要收购500吨。传闻重庆黔江区有一个很大的酱菜厂，每年芋环用量能到达四至五千吨，本年咱们要争夺和他们获得协作。”提到新年方案，徐飞满怀期望，“本地酱菜厂需求很多的豆角，本年期望豆角能实施订单栽培，让乡民的荷包更鼓一点。”

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